Recettes

Mini quiches aux lardons et à la marjolaine

1. Pour la pâte brisée, pétrir tous les ingrédients et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Abaisser la pâte... Lire la suite

1. Écraser au mortier les baies de genièvre et le piment de Jamaïque. Éplucher les oignons et les tailler en... Lire la suite

1. Éplucher les patates douces, les tailler en gros cubes, puis les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Verser les... Lire la suite

1. Dans un grand bol, écraser grossièrement la chair des avocats à l’aide d’une fourchette, saler et poivrer, puis ajouter... Lire la suite

Pour les galettes de polenta : 1. Mélanger l’origan, le piment, le cumin et l’ail granulé puis porter à ébullition... Lire la suite

1. Préchauffer le four à 210 °C (chaleur tournante 190 °C). Laver et tailler en dés les courgettes. Éplucher les... Lire la suite

1. Poser les plaques de pâte feuilletée sur le plan de travail pour les décongeler si besoin. Mélanger le fromage... Lire la suite

1. Pour le chutney, laver les tomates et les couper en quartiers. Les mettre dans une casserole avec le sucre... Lire la suite

Pour la pâte : 1. Pétrir rapidement la farine, la levure, les œufs, le lait et le beurre clarifié jusqu’à... Lire la suite

1. Cuire le boulgour conformément aux indications sur l’emballage. Laver les courgettes, les sécher et les découper en biais en... Lire la suite

1. Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et bien les égoutter.2. Pour la marinade : hacher l’ail finement... Lire la suite

1. Éplucher les patates douces et, à l’aide d’un économe, les tailler en fines lamelles dans le sens de la... Lire la suite