Recettes

Sandwich au rosbif poivré et mayonnaise au curcuma

1. Verser dans une jatte la crème fraîche, la mayonnaise, la moutarde à la figue, le jus d’orange, le Curcuma... Lire la suite

1. Commencer par préparer les galettes de pomme de terre. Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, les... Lire la suite

1. Cuire les lentilles cinq à six minutes dans de l’eau bouillante. Elles doivent encore être croquantes. Les rincer à... Lire la suite

1. Rincer le quinoa et l’égoutter. Porter à ébullition 400 ml d’eau avec 1/2 cuillères à café de sel, l’Oignon... Lire la suite

1. Égoutter la mozzarella dans une passoire. Éplucher la mangue, éliminer le noyau et tailler la chair en tranches. Laver... Lire la suite

1. Laver les tomates et les pêches. Découper les tomates à convenance, en quartiers ou moitiés. Les tomates cerises s’utilisent... Lire la suite

1. Laver les pommes de terre et les cuire en robe des champs dans de l’eau légèrement salée. Les laisser... Lire la suite

1. Laver les haricots verts, les équeuter et les couper en tronçons de 3 à 4 cm. Les faire cuire... Lire la suite

1. Éplucher la courge et éliminer les pépins. À l’aide d’un économe, tailler la chair en très fines lamelles. Préparer... Lire la suite

1. Eplucher les oignons et les émincer.2. Éplucher et tailler en julienne les carottes, le concombre et le poivron. À... Lire la suite

1. Pour la préparation moutarde-fines herbes, mélanger la moutarde, les Herbes de Provence, l’Ail et le Fenouil. Saler et poivrer.2.... Lire la suite

1. Découper le lard en petits lardons et les faire dorer dans de l’huile d’olive. Tailler les oignons en dés,... Lire la suite