Taboulé menthe persil
1. Préparer le boulgour ou la semoule pour couscous conformément aux indications sur l’emballage (faire gonfler).2. Ensuite, laver les tomates,... Lire la suite
Recettes
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Sucettes de fromage frais à la ciboulette
1. Assaisonner le fromage frais avec 2 cuillères à soupe de ciboulette, puis réserver 30 minutes au réfrigérateur.2. Ensuite, former... Lire la suite
Sucettes de fromages frais aux épices façon harissa
1. Assaisonner le fromage frais avec les épices et le sel, puis réserver 30 minutes au réfrigérateur.2. Ensuite, former des... Lire la suite
Sucettes de fromage frais au curry et au curcuma
1. Faire griller les noix de cajou à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les hacher... Lire la suite
Steak de bavette de flanchet, sauce barbecue
1. Préchauffer le four (convection haut/bas : 90 °C/chaleur tournante : 65 °C). Éplucher et hacher finement l’ail. Faire chauffer... Lire la suite
Spaghettis de patate douce
1. Couper les tomates séchées en petits dés et verser l’eau bouillante dessus. Éplucher les patates douces et les transformer... Lire la suite
Soupe toscane de pain à la tomate
1. Éliminer la croûte du pain de mie et le découper en dés d’environ 1,5 cm de côté. Tailler les... Lire la suite
Soupe de céleri et gambas à l’orange
1. Commencer par éplucher et tailler en dés grossiers le céleri et les pommes de terre. Hacher finement l’oignon. Dans... Lire la suite
Sorbet basilic vin blanc
1. Faire réduire le sucre avec 100 ml d’eau jusqu’à obtention d’un sirop. Laisser refroidir, puis ajouter le jus de... Lire la suite
Sel à frotter fait maison
1. Laver soigneusement les oranges et les sécher. Prélever finement les zestes à l’aide d’un zesteur et les répartir sur... Lire la suite
Scones épicés, coulis de framboises et fromage frais
1. Gratter la gousse de vanille et mélanger les graines au fromage frais. Dans une casserole, mettre à cuire 400... Lire la suite
Saumon sur planche, concombres et radis
1. Faire tremper les planches de bois dans de l’eau chaude env. 2-3 heures en les alourdissant avec un poids.2.... Lire la suite