Recettes

Curry de poisson à la goanaise

Une recette originale d'inspiration de Goa pour préparer le poisson au four. La cuisine goanaise est un mélange de cuisine... Lire la suite

1. Préchauffer le four à 120°C (convection haut/bas) ou 100°C (chaleur tournante).2. Fendre et gratter la gousse de vanille pour... Lire la suite

1. Cuire le boulgour conformément aux indications sur l’emballage. Laver les courgettes, les sécher et les découper en biais en... Lire la suite

1. Mélanger la viande hachée d’agneau, l’œuf et la chapelure. Ajouter une cuillère à café de mélange pour pâtes FUCHS... Lire la suite

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour les corbeilles.2. Découper dix carrés de 13 cm de côté dans... Lire la suite

Un classique de la cuisine française : le coq au vin. 1. Porter à ébullition 560 ml de vin rouge... Lire la suite

1. Bien beurrer le ou les moule(s). Préchauffer le four à 180°C (convection haut/bas) ou 160°C (chaleur tournante).2. Trier les... Lire la suite

1. Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et bien les égoutter.2. Pour la marinade : hacher l’ail finement... Lire la suite

1. Pour la tortilla, mélanger dans un saladier la farine de maïs, le curcuma, le sel et l’eau, puis... Lire la suite

1. Éplucher les patates douces et, à l’aide d’un économe, les tailler en fines lamelles dans le sens de la... Lire la suite

1. Couper la viande et le bacon en dés de 0,5 cm de côté et les oignons en petits... Lire la suite

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire dorer les amandes. Faire refroidir le beurre aux amandes... Lire la suite